Рецепты для аллергика, аллергия на яйцо и молоко

У моего сына аллергия на яйца и молоко. Сейчас ему 1,7. Все продукты, содержащие молоко и яйцо исключены из его рациона, включая кисломолочные продукты, творог и т.д. При таком раскладе очень тяжело приготовить что то съедобное. Я конечно не имею в виду обед, когда я готовлю ему суп на индюшачьем мясе с овощами или лапшой. Но вот например как без яиц приготовить блины или оладьи, спечь печенье, пирог, разнообразить завтрак, ужин. Мамочки детей, страдающих пищевыми аллергиями, подобными нашей, или просто знающие - откликнитесь. Буду рада любому рецепту, любого блюда.

2011-02-18 10:37:52 Автор: Sughtle

молоко всегда можно заменить водой, в пирогах моя мама заменяет отваром картошки. про яйца сейчас найду....на каком-то кулинарном форуме видела. кстати если вы (ты?) готовите блины с начинкой, можно просто вода+мука (сода, сахар, соль).
2011-02-22 11:56:57 Автор: Mighthe

http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=791 (http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=791)пока нашла только это. многие из рецептов с молоком или творогом....молоко можно или водой или соевым молоком заменять
2011-03-01 09:19:41 Автор: Mighthe

чем заменить яйца:http://www.good-cook.ru/forum/index.php?sh...pic=2323 =120 (http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=2323 =120) прокрути вниз маленько
2011-03-07 04:45:05 Автор: Septed

rachely, спасибо огромное На ты , конечно. Соевое молоко я использую, а вот яйца... Вторая ссылка не открывается.
2011-03-13 11:48:57 Автор: Oftersen

вторую ссылку переместили...только сейчас увидела....исправляю
2011-03-18 12:05:53 Автор: Hembegralf

rachely, еще раз спасибо
2011-03-23 10:51:56 Автор: Thegagess

всегда пожалуйста
2011-03-29 09:03:58 Автор: Anned

Mery, Лева до сих пор не ест яйца и не пьет молоко - правда, творог ест, но всего один раз в день 50 гр, ни пирогов, ни оладушек, ни печенья, (только крекеры и мацу) он не ел до неданего времени, а кашку я развожу смесью на козем молоке - оказалось очень здоровокстати, может быть ваш ребенок тоже переносит козье молоко - тогда и козий сыр можноа перепелиные яйца как?
2011-03-30 06:43:16 Автор: Ancemou

Mikimota, нам даже творог запретили - внешняя реакция очень сильная - крапивница. В ближайшее время повторно идем к профессору, который нас курирует, может скажет что то новое. Хлеб, многие виды печенья, булки едим спокойно - в Израиле можно быть твердо уверенным, что туда не положили молоко, если написано, что кашерно и для мясных изделий. Мой привередливый сынок абсолютно отказался от каш, категорически не пьет ни соевую смесь, ни соевое молоко. Козий творог попробовала - не пошел. Через некоторое время попробую еще раз. Козий сыр есть отказался - положил в рот и тут же выплюнул. Перепелиные яйца я как то упустила. Не знаю где они у нас продаются. Спасибо за совет - поищу.